焼きたてフレンチトーストのブランチ専門店＆NYレストラン「MERCER BRUNCH(マーサーブランチ)」は、関西初出店となる「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」で、店舗限定メニュー「極厚マーブルチョコデニッシュフレンチトースト」を新発売する。
NYスタイルのブランチレストラン
「MERCER BRUNCH」は“ニューヨークスタイルブランチ”をコンセプトに、焼きたてブリオッシュフレンチトーストをはじめとしたオールデイブランチを提供するレストランだ。
ブランチメニューは、卵料理を中心にホテルの朝食を思わせるボリューム満点のNYスタイル。特別なレシピで焼き上げた特注のブリオッシュで作るフレンチトースト付きのブランチなど、しっかり食べ応えのある料理が揃う。
また、ラフで開放感のある西海岸のエッセンスを取り入れ、アーバンリゾートなスタイルに。都会の真ん中にいながら、平日の朝からシャンパンを片手にリゾート気分で優雅なブランチを体験できる。
大阪で特別なブランチのひとときを
大阪・御堂筋沿いという心斎橋を象徴するロケーションに「MERCER BRUNCH」が関西初出店。心斎橋店として「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」が7月16日(木)に誕生した。
大きな窓から自然光が差し込む店内は開放感にあふれ、街の景色を眺めながらゆったりと過ごせるテラス席を備える。また、天井の高い開放的な空間やゆったりと寛げるソファ席、オリジナルサイズの特注家具など、細部にまでこだわった空間づくりにより「MERCER BRUNCH」ならではの“カジュアルリッチ”な時間を演出。
ショッピングやデート、友人とのランチやカフェタイムなど、さまざまなシーンに心地よく寄り添う。ニューヨーク・SOHOを思わせる洗練された空間で、この場所ならではの景色や空気感とともに食事を楽しめる。
チョコ好きを魅了する限定フレンチトースト
今回、「MERCER BRUNCH」の新たなシグネチャーとして、心斎橋店限定メニュー「極厚マーブルチョコデニッシュフレンチトースト」が登場する。
厚さ5cmにカットしたマーブルチョコデニッシュの生地には、上質なチョコレートとバターを丁寧に編み込んだ特製デニッシュを使用。カカオ分70％の最高級フランス産クーベルチュールを使った濃厚なガナッシュクリームと特製アパレイユをたっぷりと染み込ませ、外は香ばしく、中はとろけるように焼き上げた。
焼きたてのパイのようなサクサクとした耳の食感、デニッシュならではの軽やかな層、そして中から溢れ出す熱々のガナッシュクリーム。さらに、別添えのなめらかなチョコレートソースをたっぷりとかけ、パリパリ食感のチョコレートチップとともに味わうことで、一口ごとに異なるチョコレートの表情を楽しめるという。
何層にも重なるチョコレートの美味しさを閉じ込めた一皿は、まるでフォンダンショコラのように贅沢。チョコレート好きにはたまらない、“チョコレートに溺れる”新感覚のフレンチトーストだ。
提供時間はALL DAYの11:00〜23:00、L.Oが22:00で、価格は2,200円(税込)となっている。
大阪・心斎橋のブランチ専門店でしか食べられない、チョコレート尽くしのフレンチトーストを堪能してみては。
■MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI
住所：大阪府大阪市中央区南船場3-12-14 QUARTZ SHINSAIBASHI 5階 504-1区画
営業時間：Lunch11:00～17:00(L.O. food 16:00)
Dinner17:00～23:00(L.O. food 22:00、drink 22:30)
定休日：無し
店舗公式HP：https://www.mercer-brunch-shinsaibashi.com/index.html
ブランド公式Instagram：https://www.instagram.com/mercer_brunch
(紫原もこ)